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什么都吃的广东人,为啥偏爱早茶?(答对有红包)

  近日,米其林广州榜单出炉。

  

  作为一个吃货

  花生米满怀期待地打开了网页

  结果非常愤怒地按了红叉。

  Excuse me???

  各位米其林美食侦探

  花生米要投诉你们消极怠工啊

  

  不是说好了

  “食在广州,厨出凤城”?

  

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  粤闯越勇全新主题上线!

  答题游戏中告诉你

  经典粤菜才是人间美味

  米其林 N星都可往后退

  

  每周四、周五晚 捌点正

  每场平分¥伍零零零!

  记得调好闹钟啦!

  

  排位赛排名前列的小伙伴~

  我们将会有各类餐饮礼券、霸王餐相赠哦!

  详情请见:

  壹壹零份霸王餐已就位!自认吃货的速进!

  

  今晚(柒月壹叁日)的红包赛主题是

  “广东早茶”

  广式茶点,广厨最精致的掌心魔法,灵巧的舌尖尤物,

  只待一盏茶,一份早报,一桌人来相得益彰。

  今晚部分出题已经在下方划重点,考试的童鞋们请细心阅读

  

  讲起广东早茶

  估计全国没有别的地方可以同我们媲美了

  早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。广州著名的茶楼有很多,如:陶陶居、成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等,均为广州百年老字号茶楼。其中陶陶居已有近百年的历史, 广州最古老的茶楼之一,据闻清末时维新变法的领军人物康有为,在广州讲学时,就常光临陶陶居,并题写了“陶陶居”三个字。

  

  广东人将饮茶称为“叹茶”,“叹”喺享受的意思

  并非只是饮茶,而是享受早餐

  至今仍流行“一盅两件”的口头禅

  ?一盅两件:即享受一盅香茶、两件点心之意

  

  相传乾隆下江南微服私访时,兴之所至,竟然给随从斟起茶来,随从此时是应该跪首的,但为了不暴露乾隆身份,灵机一动,用弯曲的食指和中指轻叩桌面来模拟跪首。此后经传开,便成了饮茶时的礼俗。

  如今广东人喝茶的“叩指礼”一般是叩叁下。

  而广东人饮早茶,其实是重“点”轻“茶”。

  无论你喺初来乍到的朋友还是本地街坊,

  粤式早茶“四大天王”的虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包,

  你一定唔会错过。

  新鲜的虾饺咬起来弹牙而且汁水足

  简直是来自灵魂深处的呼唤~

  ▼

  

  烧卖有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、

  猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖……

  ▼

  

  几层金黄酥脆的挞皮内

  盛着嫩黄色、丝丝奶香的蛋奶

  简直让人一口销魂

  ▼

  

  肠粉将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,

  晶莹剔透,让无数人魂牵梦萦

  ▼

  

  广东人早茶必点的凤爪

  皮骨易离,满口生香

  ▼

  

  爆浆流沙带来的咸甜美味口感,

  绝对无人能拒绝

  ▼

  

  除了点心,广东的粥也是“食过翻寻味”

  有人说过,留恋广东从一碗粥开始

  及弟粥、艇仔粥、柴鱼花生粥……

  ▼

  

  小故事:在明朝,伦文叙小时候家里贫困,柒岁便出去卖菜。有一位粥店老板可怜他才华横溢却苦于生计,边说:“以后你把菜挑来我这里,我帮你买一部分,然后我还每天给一碗粥你吃,凑够了钱你就去念书吧!”

  自此以后,伦文叙天天都吃不同的粥,有时是肉丸粥,有时是猪粉肠粥,有时又是猪肝粥,有时则三样都有。

  几年后,伦文叙高中状元,回乡省亲看望佳粥店老板,并请他煮一碗粥重温旧梦,老板命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥,献给伦状元。伦文叙知道此粥还没有名字,便取名“状元及第粥”。

  【文末小测】

  贰零壹零年,哪一款广州著名小吃

  被美国《洛杉矶时报》网站评为年度十大美食的冠军?

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  排位赛(随时随地可玩!)

  每局共伍道题,每题壹零秒作答时间,时刻酷爽战斗!

  多玩排位赛存金币,可兑换红包赛复活机会!

  红包赛(逢周四、五晚捌点,奖金平分!)

  每局共壹贰道题,每题壹零秒作答时间

  答错可通过消耗生命值继续答题(每场最多复活叁次,第壹贰题除外)

  粤菜把广东人的舌头养的太刁

  每一个广东人自己心目中

  就有一本米其林餐厅攻略书

  食色人间的迷人烟火气

  偶尔也会和眼前食物的热气混淆

  恍然会觉得

  食在广府,三生有幸

  你最中意的广东早茶是哪一款?

  留言来找找有没有志同道合的小伙伴呗~

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