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王思聪超爱吃的把把烧来昆明啦,我找着去撸了235串、加2盘生牛肉

  昆明人的夜,少不了烧烤和啤酒,这家在成都据说凌晨两点还在排队的网红烧烤店,国民老公王思聪到成都是必吃的,真可以说是风头一时无两了!

  能让国民老公如此挚爱的烧烤,作为吃货小马达的我,势必不能错过,

  拔草!拔草!拔草!一刻都不能等了,立刻!马上!去拔草!

  位于南亚的李不管把把烧昆明店,在坐拥繁华的同时,感受不一样的烧烤风味,

  各类烤串都是一把一把的吃,哇~精致撸串,也能释放江湖豪情啊~

  店里几十种把把烧,还有超多的特色菜,

  高山黄牛肉、糊辣牛肉、猪鼻筋、小羊排、狂爆肠头、豆腐焖脑花、生牛肉......

  可以闭着眼睛随便点,完全无雷区。

  壹、招牌必吃把把烧

  把把烧都是新鲜烤制,烤至半熟再加秘制酱汁,

  快火猛烤后迅速收汁,最后撒上佐料,烧烤前就是新鲜的食材,没有经过任何腌制,

  不提前码料、不调味,最大程度保持食材中的水分。

  已经冲出四川的把把烧,顾名思义就是烧烤论把卖,

  一把细竹签串上各色菜肴,烤熟后送上桌,每把壹零到贰伍根签不等,每根签签分量也扎实,

  吃烧烤嘛,就是大把大把地撸才有感觉嘛,对不对。

  每桌都有一个小烤炉,烤炉上包裹着一层锡纸,里边有炭火,小串就放在锡纸上持续加热,

  就算天冷,烤串也不会变凉,实在是贴心得很(是不是早就口水流一地了?这就带你们撸起来)。

  糊辣牛肉

  糊辣牛肉选取自黄牛肉的精华之处,完全是整整一把全是瘦肉啊,

  混合了四川花椒和贵州辣椒的麻与辣,吃到嘴里满是酣畅淋漓的辣和筋道的牛肉香。

  传统红柳枝羊羔肉

  与以往羊排的大口吃肉不同,小串的羊羔肉,更具有撸串的氛围哦,

  红柳枝穿串让人眼前一亮,既保留了食材新鲜,饱满多汁的羊羔肉还带着红柳枝的木香味。

  烤鲜黄喉、牛板筋

  明火上炙烤,能在最短的时间内成熟,黄喉和牛板筋经过烧烤,口感香脆有嚼劲,

  将汁水锁在内部,口感细嫩,让人欲罢不能,伴随着小料的香辣加持,越嚼越香~

  素菜

  李不管把把烧,确是食肉者的天堂,不过吃点素菜解解腻也是不错的选择呢,

  一把把素菜,吃下来从香辣到爽滑咸鲜,浓浓的菜香在口腔中弥漫扩散,口感太地道了。

  同为小串,滋味却与云南的小肉串不同,细细品味,你会发现,把把烧个头虽小却很实在,

  每一串都辣爽十足,一串接一串的,不知不觉“烧”进了心里,然后再也忘不掉了。

  贰、李不管特色菜

  当然,除了到店必吃的招牌把把烧,李不管的特色菜也抢足了烧烤的风头哦,

  在常人眼中最没有技术含量的食材,凭借着料理人的妙手也能拯救最寒冷的心情。

  生牛肉

  “生吃牛肉”早就在宜宾风靡了,初尝新鲜时就会爱上它堪比刺身细嫩的口感,

  只用高山黄牛最嫩的里脊肉,剃筋后现点现码料,顿时生出丝丝优越感,吃到就是赚到呀~

  在保留牛肉鲜嫩的同时增添了口感的层次,红艳艳的大块牛肉就是大写的“诱人”,

  不要有任何的怀疑,牛肉真的真的是生吃哒~

  用力翻滚,让牛肉尽可能蘸足蘸料,全生的牛肉,蘸上小米辣蒜蓉或者是芥末,

  第一次尝试的小伙伴,一定要细细品味。

  吃进嘴里,仔细开嚼,牛肉完全没腥味,入口有辛辣刺激之感,在品尝牛肉本尊的时候,

  仿佛刚沐浴完又被淋了一身的辣椒水,我辣,它更辣!!!

  呼伦贝尔小羊排

  呼伦贝尔的羊肉被奉为肉中之王,李不管的小羊排外皮焦香,内里熟透鲜嫩,

  表皮的酥脆和内里肥瘦相间的口感,全部融入在口中,肥而不腻。

  吃小羊排一定要整根的拿起来啃着吃,那种口口留香的味道,

  真的是其他大鱼大肉都比不了的。

  狂爆肠头

  肥肠处理的很干净,不老不嫩,又辣又香,入口Q弹有韧性,满嘴都是焦香,

  爽滑的口感和香醇的质感,足以让人欲罢不能。

  上到餐桌的狂爆肠头,每一份都还在滋滋冒油,超级诱人。

  约上朋友三三两两聚在李不管,在夜色下吃着油爆爆的肠头,

  安抚口胃,抚慰心灵,满足感爆棚。

  豆腐焖脑花

  一荤一素,对于爱吃脑花的人来说,豆腐+脑花无法抗拒的组合,

  绝对算得上惊艳四座,一碗足矣。

  榨菜、豌豆脆、花生碎、小米辣,豆腐焖脑花看着很小一碗,

  吃一次,就能让人念念不忘。

  脑花和豆腐放在一起烤,入口就感觉到两者滋味在嘴里平分秋色,

  像芝士一样滑腻,绵绵的又像脊髓。

  香辣土豆王

  喜欢吃炸洋芋的,可要尝下香辣土豆王,土豆炸的很干,透心面,外壳脆,

  闪着金光的光泽,撒上秘制的辣椒面,特别香。

  无论是种类多样的把把烧,还是李不管特色菜呼伦贝尔小羊排、狂爆肠头、豆腐焖脑花...

  每一样都惊艳味蕾,让人垂涎欲滴,不可不吃。

  叁、宜宾小烧烤

  把把烧起源于云南昭通水富,传入川南一带后,在四川宜宾被发扬光大,

  “你不管,我晓得,李不管,都晓得”傲娇的宜宾俗语起的名字,自然少不了当地特色。

  烤猪鼻筋

  猪鼻筋,可是猪身上最宝贝的地方,一只三百斤的猪只有两小根,

  在四川,是足以让老饕客们尖叫的美味,去吃把把烧,烤猪鼻筋一定要点。

  相信吃过的人都会被它脆爽的滋味俘获,和脚筋不同,猪鼻筋有明显的纤维感,

  咀嚼间能感受到“烤猪鼻筋”尤其的细腻,适口而劲道,爽脆麻辣,巴适得板。

  宜宾牛燃面

  燃面作为宜宾的美食名片更是名扬四海,而在李不管就能体验正宗的宜宾味道,

  一碗燃面分量十足,几个人分着吃都没问题。

  拌匀开的燃面,每一根都沾满了调料,光是从颜色上就让人为之食指大动,

  隐约散发出来的辣香,也是让人胃口大开。

  细细滑滑,隐约之中又带着丝丝嚼劲,那味道别提了,口腔里充斥着辣油的独特香味,

  一片火辣辣,可是却又不忍心停下筷子。

  肆、就餐环境

  李不管整体装潢设计感十足,年轻动感,时尚简约的就餐环境让人倍感舒适,

  四处飘散的烟火气、觥筹交错间的欢声笑语,正适合闲暇时约上好友尽情喝酒撸串。

  结合了川南民居风貌,带着“豪爽麻辣味”的川南口头禅,

  在店里也是随处可见的。

  从正餐吃到宵夜,在李不管简直无所不能,约上闺蜜、带上死党,聊聊八卦,

  温一壶酒,撸够味的把把烧,感受“灵魂夜宵”给予的满满力量吧~

  这辣爽过瘾的李不管把把烧(昆明南亚店)在哪里,昆明滇池路南亚风情第壹城A伍-贰壹商铺(春晓图书城隔壁)就能看到,地下停车场停车很方便。

  吃下来一个人大概在五十块左右。

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